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Zu Besuch bei Johannes Kerner in der Küche - Die JBK Kochshow. |
Nach einer Wartezeit von fast einem Jahr war es soweit. Die heißersehnten Karten zu Johannes B. Kerner Kochshow lagen im Briefkasten. Der erste Blick auf die Karte wandelte sich zu einem Staunen, die (erste) Aufzeichnung beginnt am frühen Sonntagmorgen. Der Einlass war kurz vor 9 Uhr im Studio am Hamburger Rothenbaumchausee. Erwünscht war legere Abendgarderobe, da die Sendung wie gewohnt am Freitagabend um ca. 23 Uhr ausgestrahlt wird. Trotz des frühen Zeitpunktes waren die Zuschauer nach einem Begrüßungssekt gut gelaunt. Umso besser gelaunt waren die Köche.
Das Dreamteam am Herd
Ein Dreamteam betrat die Bühne. Dazu gehörten Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Johann Lafer sowie Kolja Kleeberg. Nach einer Einführung durch einen Animateur, legte Kerner gleich los: "Die Herauserforderung für Sie als Zuschauer ist, das Sie einen Gesicht machen müssen, als wäre es Freitagabend". Kein Problem. Ob Sonntagsmorgen oder Freitagabend, müde bin ich immer. Nach einer kurzen Produktion eines Trailers, das als Ankündigung zur Sendung benötigt wird, ging es los. Alle Kameras sind auf Empfang. Sendung läuft. Johannes Kerner zählt die Gäste des Abends auf. Die hockkarätigen Köche betreten nun unter großen Applaus erneut die Bühne und rührten sogleich in den Töpfen. Erstaunlich, die Sendung wird so aufgezeichnet, als wäre es live. Die Handwerker am Herd inklusive Moderator sind so routiniert, das kaum Versprecher fallen oder Pannen gab. Und wenn, wurde diese einfach in die Show integriert. Die Köche bereiten im Vorfeld der Sendung auch nichts vor. Die Sendung, besser die (Live) Aufzeichnung, wurde etwa 1:05 Std. lang. Fehler oder Pannen werden nicht korrigiert oder aus der Sendung herausgeschnitten. Das Tape geht quasi nach Ende der Aufzeichnung direkt in die Sendeanstalt nach Mainz.
Leckeres auf dem Teller
Sarah Wiener begann mit der Vorspeise: Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung, während Alfons Schuhbeck Jakobsmuscheln zubereitete. Nun ist Horst Lichter an der Reihe. Der wirklich humorvolle Koch mit Zwirbelbart und runder Goldrand-Brille bereicherte die Sendung ungemein durch seine witzige Art: "Ich habe das nicht gut vorgeplant, aber das es nun sooo gut wird....". Er präsentierte Entenbrust mit Broccolisoße. Johann Lafer, der souveräne Koch, kochte heute ein Buttermilchrisotto mit Kalbsrücken, verfeinert mit Trüffelsoße. Hier wurde auch verkündet, das Lichter und Lafer demnächst zusätzlich eine eigene Sendung im ZDF präsentieren werden, wo Horst Lichter mit seinem geliebten Kohleherd kochen darf, während Johann Lafer in seiner Hightech-Küche steht. Kolja Kleeberg war heute für das Dessert zuständig und bereitete ein Obstsalat mit Balsamico-Dressing zu.
Probieren geht über Studieren
Etliche leckere Portionen der Meisterköche gingen zur Verköstigung in das Publikum. Es wurde gerecht verteilt und jeder Zuschauer dürfte neben den Prosecco mindestens ein Gericht bzw. Zutat probieren. Die Broccolisoße von Horst war superlecker sowie das komplette Gericht von Johann. Probieren konnten wir auch von Koljas leckeren Obstsalat, es war spitze. Beim Probieren und Schmecken wurde auch schnell klar, hier sind Spitzenköche am Werk.
Schnell vorbei
Am Ende der Sendung haben die Zuschauer nochmals die Gelegenheit alles aus der Nähe zusehen. Und auch aus den Töpfen zu probieren. Einige Köche wie Lafer signierten, trotz des großen Ansturm seelenruhig und gelassen, verschiedene Kochbücher und standen für gemeinsame Fotos bereit. Auch Kleeberg unterhielt sich angeregt mit Zuschauern. Sarah Wiener, eine völlig unkomplizierte Person, meisterte die Menge der Zuschauer mit einer erstaunlichen Gelassenheit, Routine und mit Humor. Auch Lichter ließ sich, mit einem schelmischen Augenzwinkern, ablichten. Schuhback verschwand dagegen sofort hinter der Bühne. Gegen Mittag begann die nächste Aufzeichnung, die nächsten Gäste standen beim Verlassen des Studios bereits vor den Toren und begehrten Einlaß. An diesem Tag wurden zwei Sendungen aufgezeichnet. Warum der frühe Termin ? Wir vermuten, das die Köche wie Lichter, dann am Ende des Tages wieder in ihrem eigenen Restaurant stehen (müssen). Den schönen Start in den Sonntag schlossen wir mit einem leckeren Frühstück in der Hamburger City ab. Die Sendung wird am 8. Dezember 2006 ausgestrahlt.
Wir bedanken für den Bericht bei A. Blunck. Der Text darf nur mit vorheriger Zustimmung von Travelhopper kopiert bzw. verwendet werden.
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